مقاله کاربردهای کورکومین در صنایع غذایی و دارویی با word دارای 10 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله کاربردهای کورکومین در صنایع غذایی و دارویی با word کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله کاربردهای کورکومین در صنایع غذایی و دارویی با word،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن مقاله کاربردهای کورکومین در صنایع غذایی و دارویی با word :
سال انتشار: 1393
محل انتشار: اولین همایش ملی گیاهان دارویی، طب سنتی و کشاورزی ارگانیک
تعداد صفحات: 10
چکیده:
گیاه زردچوبه از جمله گیاهان دارویی است که از زمان های قدیم کاربرد پزشکی داشته است. کورکومین پلی فنول موجود در ریزوم زردچوبه است که کاربرد زیادی در صنایع غذایی و دارویی دارد. از جمله خواص این ماده می توان به قابلیت آنتی اکسیدانی، ضد سرطان بودن و ; اشاره کرد. با وجود خ واص زیاد این ماده، حلالیت کم آن در آب و متابولیسم سریع آن، ا ستفاده از آن را باچالش مواجه کرده است. در این مقاله که به صورت مروری نوشته شده است، خواص کورکومین و روش هایی برای افزایش حلالیت آن ذکر شده است.
